疙瘩湯面粉用什麼面粉?疙瘩湯可以用高筋面粉制作,也能用低筋面粉制作,我來為大家科普一下關于疙瘩湯面粉用什麼面粉?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
疙瘩湯可以用高筋面粉制作,也能用低筋面粉制作。
高筋面粉制作的疙瘩湯更容易成結,吃起來比較有嚼勁,并且不會粘牙。低筋面粉制作的疙瘩湯水煮時間長了會松散,湯底會變得粘稠,比較适合喜歡吃細膩粘稠口感的人。
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