tft每日頭條

 > 生活

 > 鹵鴨的鹵汁怎麼做

鹵鴨的鹵汁怎麼做

生活 更新时间:2025-02-02 14:55:56

鹵鴨的鹵汁怎麼做?先将鴨子洗幹淨了,将蔥姜洗幹淨了,備用,現在小編就來說說關于鹵鴨的鹵汁怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鹵鴨的鹵汁怎麼做(鹵鴨的鹵汁做法)1

鹵鴨的鹵汁怎麼做

先将鴨子洗幹淨了,将蔥姜洗幹淨了,備用。

在鍋裡面放入适量的冷水,再放幾根蔥、姜片,将鴨子放入,開火煮,等到煮滾之後,就用小火,将上面浮沫撇去,再加料。

然後用中火熟18分鐘,再關火,将鴨子撈出來之後,将湯留下來。

将鍋洗幹淨了,将剩下的蔥分成兩份,一份用來打蔥結,然後和桂皮、姜、八角一起放入到鴨肚子裡面,另一份從放在鍋底,避免鴨子和鍋粘住了。

将鴨子放到鍋裡面,将鴨湯一大半倒入到裡面,再放兩勺老抽,兩勺生抽,将鍋蓋蓋上,用大火煮開了,再用小火炖,在炖的過程中要多翻幾次。

如果大家覺得湯太少的話,可以再加入一些,炖一個小時左右,開蓋,用筷子戳一下鴨肉比較厚的地方,如果能比較清搜到戳進去就是可以打開鍋蓋了。

等到将湯汁受到很少的時候,就能将鴨子裝起來了,等到涼之後,就切成塊,淋入上汁食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved