錫紙豆腐的做法?材料:山水豆腐1磚,蝦仁、澳帶、蟹柳共150克,紅蘿蔔、菜心、肉松适量,我來為大家科普一下關于錫紙豆腐的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:山水豆腐1磚,蝦仁、澳帶、蟹柳共150克,紅蘿蔔、菜心、肉松适量。
豆腐用竹簽紮過(便于入味),以上湯過面,入籠蒸8分鐘取出,入旺油鍋,将豆腐炸成金黃備 用。
蝦仁、澳帶切粒,菜心、紅蘿蔔切片。起鍋,放入以上原料,加上湯,調味,燴熟盛起。
将炸好的豆腐攤在錫紙上,淋上燴好的海皇料,撒上芝士粉、肉松、封好錫紙成枕型,放入焗爐中,焗約5分鐘即可。
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