相信每一個人都聽說過“五谷雜糧”這個詞,可是這個詞中包含的“五谷”、“雜糧”具體指的是什麼,肯定一知半解,今天就跟着小編來了解了解。
水稻
“五谷”一詞來源于古代,關于“五谷”的說法,也有很多,最常見的有兩種。第一種說“五谷”指的是:稻、黍、稷、麥、菽,即我們常見的大米、黃米、小米、小麥、大豆;第二種說法指的是:麻、黍、稷、麥、豆,即麻子、黃米、小米、小麥、大豆。兩種說法的區别就在于稻和麻,據悉,這兩種說法的來源是基于我國南北方因其地理、氣候、土壤等因素,種植的産物也不同,南方以水稻為主,北方以麻子為主,進而産生了關于“五谷”的兩種說法。後來由于人們的生活水平提高,飲食範圍更廣,“五谷”所包含的範圍也越來越廣泛,涵蓋了各種主食,包括各種谷類、豆類等。
雜糧
“雜糧”涵蓋了我們日常生活中常見的各種堅果及幹果類、薯類,因其雜,所以種類和數量也極多,但是在日常飲食中,我們也要講究營養搭配,即五谷雜糧與精細的米面搭配食用,以保證營養攝取全面,打造健康體魄!
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