做甜棗的方法?将銀耳浸泡12小時泡發後洗淨,用剪刀剪去根部的黃色硬結用手将銀耳撕碎,接下來我們就來聊聊關于做甜棗的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨,用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手将銀耳撕碎。
紅棗,蓮子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分鐘後洗淨。
将紅棗,蓮子,枸杞和銀耳倒入砂鍋中,倒入4倍的清水,大火加熱後,改文火煲2小時後關火,倒入冰糖攪拌融化後,繼續蓋上蓋子用餘溫焖半小時即可。
注意:銀耳浸泡時間長一點,在煲制的過程中較省時間。蓮子不需要提前浸泡,因為在煲制的2小時中,蓮子完全可以熟透軟爛。如果用泡發的蓮子煲制2小時,蓮子就不太能成型啦。
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