年夜飯，春節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯，特指年尾除夕的阖家聚餐。虎年即将來到，不禁回想起那些年的年夜飯。記憶中真正在家做年夜飯是2017年，十二個菜：

2017年除夕

1.清蒸鲈魚

2.清蒸蒜蓉蝦

3.蒸扣肉

4.溜肥腸

5.溜肚片

6.臘肉荷蘭豆

7.蒜苔炒木耳

8.蒜蓉西蘭花

9.咱家醬豬蹄

10.咱家皮凍肘花拼盤

11.豬耳朵拌黃瓜

12.菜絲拌海蜇

肥腸、肚片、豬蹄、肘子，豬耳朵都是買回來食材自己收拾，皮凍也是自己熬，享受這個過程，有過年的氣氛。

2018年除夕，雖然很多菜都是重複的，但是依舊過年的味道。十二個菜：

2018年除夕

1.清蒸鲈魚

2.清蒸鮑魚

3.水煮海螺

4.蒸扣肉

5.溜肥腸

6.溜肚片

7.臘肉荷蘭豆

8.蒜苔炒木耳

9.咱家醬豬蹄

10. 咱家大肘花

11. 松花蛋

12.菜絲拌海蜇

2019年除夕，肉菜、涼菜居多，隻有一個素菜，依舊是十二個菜：

2019年除夕

1.清蒸鲈魚

2.水煮肉片

3.紅燒排骨

4.紅燒肉

5.蒜蓉海蝦

6.炒油麥菜

7.咱家醬豬蹄

8.咱家大肘花

9. 蠶蛹、鹵鹌鹑蛋拼盤

10.咱家的皮凍、松花蛋拼盤

11.菜絲拌海蜇

12.花生米

2020年除夕，正是疫情爆發前期，年夜飯是在酒店。一家幾十年的老店，套餐十六個菜。由于疫情原因，吃的也比較沖忙，當時沒來得及拍照。記得大年初二，所有飯店内就全關了，這家飯店也因為疫情停業了一段時間。

2021年除夕，年夜飯依舊是在酒店，套餐十六個菜：

2021年除夕

雖然年夜飯沒在家做，但自我感覺已經漸入佳境，醬肘子、醬豬蹄、醬牛肉、豬肚、肥腸、鹵雞爪、鹵雞脖一應俱全，在家連吃三天：

大年初一，家常菜系列，涼菜為主：

2021年大年初一

1.扣肘子

2.咱家醬豬蹄

3.酸菜炒粉

4.蠶蛹拼盤

5.香辣牛闆筋

6.炒油麥菜

7.拌菜絲

8.年夜飯的大蟹腿

大年初二，東北菜系列，肉菜為主：

2021年大年初二

1.清蒸鲈魚

2.水煮肉片

3.溜肥腸

4.溜肚片

5.木耳炒肉

6.毛蚶拌黃瓜

7.咱家的皮凍

8.雞爪、雞脖燒烤拼盤

大年初三，烤肉、烤箱系列：

2021年大年初三

1.牛五花

2.瘦牛

3.鱿魚

4.酸菜

5.金針菇

6.拌雜疏

7.烤箱芸豆

8.烤箱腿肉、烤茄子拼盤

2022年除夕，年夜飯依舊是在酒店，我也依然準備着年貨，為沒有鞭炮聲的春節增添一些節日的氣氛。

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