一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲-tft每日頭條

一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲

生活更新时间:2025-02-10 14:34:51

一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲（一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲）1

“牛尾有補氣養血強筋骨的食效，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等物質，補體虛、滋顔養容、尤其當中含有較高的膠質，堪稱性價比較高的滋補品。用番茄和切成段的牛尾烹調的一道美食，不僅色香味美，更有營養價值高、補人的功效。是秋冬的一道首選湯。”

By 驚蟄雲2015

用料

牦牛尾骨 500g
番茄 2個
番茄醬 2勺
香葉 2片
姜 3片
料酒 3勺
鹽适量

做法步驟

一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲（一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲）2

1、準備材料。

一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲（一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲）3

2、牦牛尾骨洗淨用水浸泡半個小時泡出血水，中間多換幾次水。

一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲（一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲）4

3、鍋内燒開放入姜片，料酒，把浸泡好的牦牛尾放入鍋内煮一會兒去腥。

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4、焯水牦牛尾骨，撈出備用。

一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲（一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲）6

5、把牦牛尾放鍋内，放入香葉，蔥，大火煮開後小火至少炖一個小時，至湯變白。

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6、番茄切塊，下鍋炒軟。

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7、倒入番茄醬和小半碗水繼續炒，用勺子把番茄壓碎。

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8、收汁後把番茄倒入鍋内，繼續小火煮半個小時。

一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲（一道滋補番茄牛尾湯驚蟄雲）10

9、最後放入鹽調味即可。

小貼士

1.牛尾的做法沒有特别的難，就是小火慢炖，炖爛後放鹽就好了，想要去除肉的腥味道，可以再加上洋蔥一起炖。 2.如果用高壓鍋，需要30分鐘左右即可。

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