開洋蔥油面是一道上海特色美食，它的主要原料雖然是面條，但是口感卻不輸那些山珍海味，平凡卻普通的它，别有一番有人滋味。想知道蔥油面的家常做法以及蔥油面的做法嗎？那就一起來看看吧。

開洋蔥油面很适合一家人一起吃，不會做的也沒關系，好好的學一學下面的幾種方法，讓你輕松就能搞定。

做法一

材料

蝦仁、面條、蔥、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖。

做法

1、先把準備好的蒜洗一下，然後切片，油(稍多一些)熱後放入，炒香後，把蒜取出來不要了。

2、蔥切10厘米左右的段，放入鍋中，小火煸炒至黑黃，熬出蔥香。

3、調汁其實就是用1勺的生抽、3勺的海鮮醬油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均勻攪拌就好了。

4、把醬汁倒入鍋中，和蔥一起熬制。到起泡為止。

5、面條煮到七八分熟備用。

6、加入蝦仁煸炒，關火。

7、最後就是把煮好的面條快速的放入鍋中，然後拿筷子攪拌均勻，過一會自然熟了即可。

做法二

用料

新鮮的面條(生)250g、黃瓜1/2根、雞蛋(煮)1/2個、小蔥1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3湯匙。

做法

1.鍋加熱，倒入油，開小火，蔥切段倒進去慢慢炸。

2.耐心炸約20分鐘，炸到蔥都幹幹的為止。

3.炸完之後直接倒入生抽和白糖，再煮，煮開了就好了，關火。

4.煮面條，放入兩勺蔥油和蔥在容器裡和煮好的面條攪拌均勻。

5.我按自己的喜好又切了點黃瓜絲。

6.拌好後又加了半個熟雞蛋。

7.覺得太幹，切了點西瓜搭配。

8.多餘蔥油等冷卻後裝入密封瓶中，放入冰箱保存，現吃現取很方便。

做法三

食材

面條适量，青菜适量，鹽，醬油，醋。

做法

1、熬蔥油的蔥段加2碗水煮開，撈出蔥段(也可以留在裡面)。

2、放面條煮至面過心。

3、放青菜下去煮開即可，吃時根據自己口味放适量鹽，醬油，醋，不需要加其它油，蔥段煮開已經很多油了。

做法四

食材

面條250g、蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml。

步驟

1.把香蔥切細放進碗裡。

2.加入生抽适量。

3.再把熱油澆在上面。

4.準備一鍋熱水，煮沸面條。

5.把煮熟的面條挑到碗裡。

6.然後把面拌均勻即可。

做法五

用料

挂面250g、橄榄油2小勺、蔥花少許、一品鮮少許、糖少許。

做法

1、準備好涼開水。

2、一邊煮面一邊備好蔥花。

3、将煮好的面迅速過水至面溫并控幹。

4、在面上倒适量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入适量蔥花。

5、熱油，迅速将油澆在蔥花上，然後将面攪拌均勻即可。

結語：以上就是為您介紹的開洋蔥油面，你們都了解了吧。這對于喜歡吃蔥油面的人來說，真的是極好的。看了上面說的蔥油面的家常做法以及蔥油面的做法，想吃的就可以去做一做了。

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