臘八蒜怎麼泡?材料:大蒜頭1000克,醋500克,白糖400克選用一幹淨盛具,作為泡臘八蒜的容器;,現在小編就來說說關于臘八蒜怎麼泡?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:大蒜頭1000克,醋500克,白糖400克。
選用一幹淨盛具,作為泡臘八蒜的容器;
選好大蒜,去皮洗淨,晾幹,先泡入醋内,再加入白糖,拌勻,置于10 度-15度的條件下,泡制10天即成。
此泡蒜多于臘月初八那天泡制,因這個季節泡氣溫很适宜,故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可 以适當變換,但不可變動過大。冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈淡綠色,味道酸甜辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
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