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焯水後的菜冷凍後可以放多久

生活更新时间:2024-12-17 12:48:02

焯水後的菜冷凍後可以放多久?不超過一個月雖然菜能夠在冷凍中保存很長的時間，但是冰箱不是保鮮箱，冷凍隻是能夠抑制微生物的繁殖，而不能殺死，所以建議冷凍不要超過一個月，今天小編就來說說關于焯水後的菜冷凍後可以放多久?下面更多詳細答案一起來看看吧!

焯水後的菜冷凍後可以放多久

不超過一個月。

雖然菜能夠在冷凍中保存很長的時間，但是冰箱不是保鮮箱，冷凍隻是能夠抑制微生物的繁殖，而不能殺死，所以建議冷凍不要超過一個月。

火要旺。用大火将水燒開至沸騰，才放菜入鍋。

焯菜用的水要多。一次加入的菜要适量，如果菜很多，建議分幾次進行，以免菜降低水溫。

焯的時間要短，避免營養過多損失。

焯綠葉菜的時候，不但要加點鹽，加點油會更好。這樣不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素，還能保持蔬菜鮮亮的顔色。豆角、荷蘭豆等蔬菜焯完用冷水過一下，置于冰箱冷藏很多天也不會發芽。

焯燙後的蔬菜，應立即投入涼水中降溫後再烹制。

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