大蝦的做法大全最簡單最好吃-tft每日頭條

大蝦的做法大全最簡單最好吃

生活更新时间:2024-12-05 03:39:41

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 [1] ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用作于中藥材。

今天給大家帶來幾種蝦的做法

油焖大蝦

用料

蝦 1斤

蔥适量

姜少許

蒜 5-6瓣

第一步：處理蝦頭，蝦須，蔥姜蒜切碎，去蝦線，用一根牙簽，在蝦的2-3節處穿進去

大蝦的做法大全最簡單最好吃（家常蝦的做法）1

第二步：調個碗汁：兩勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白醋，1勺蕃茄醬，半勺白糖，4-5勺常溫水攪拌均勻

大蝦的做法大全最簡單最好吃（家常蝦的做法）2

第三步：鍋燒熱，放油，爆香蔥姜蒜末，放入蝦翻炒至兩面變紅色

大蝦的做法大全最簡單最好吃（家常蝦的做法）3

第四步：倒入碗汁，蓋上蓋子焖2分鐘左右，去掉蓋子，收汁

大蝦的做法大全最簡單最好吃（家常蝦的做法）4

白灼鹽水基尾蝦

用料

基圍蝦 1斤（大約20多隻）

姜片 4-6片

料酒 2大勺

鹽兩小勺

大蔥 4段

或者小蔥 4-5根

第一步：鍋内放水、放入姜片、料酒（多一些）、鹽（兩小勺，略微多一些），大蔥段（或者小蔥打結），大火燒開，然後小火讓它沸騰着。（2）趁着燒水的時候處理蝦線蝦腸，把蝦頭掰開并擠出蝦頭裡的内髒，然後扯出内髒即可，内髒會把蝦線一起帶出來。

大蝦的做法大全最簡單最好吃（家常蝦的做法）5

第二步：蝦去掉蝦線蝦腸後再次沖洗幹淨，鍋調大火至沸騰，然後把蝦倒入鍋内，用漏勺劃散均勻，不蓋蓋子煮至蝦變紅，3分鐘準時撈起

第三步：調蘸料：簡單的（1）生抽1勺幾滴醋 3克糖複雜的（2）生抽10克，醋3滴，香油5克，白糖5克混合，鍋内一點點油燒熱嗆5克蒜末、小蔥沫攪拌至一起擺盤。如果喜歡辣的還可以加點小米辣之類。

大蝦的做法大全最簡單最好吃（家常蝦的做法）6

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