白飯怎麼做煲仔飯?大米放入鍋中,放入清水用手輕輕淘洗一下,倒掉第一邊淘米水不要再放入清水,水量要比平時煮米飯,稍微少一點點,我來為大家科普一下關于白飯怎麼做煲仔飯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大米放入鍋中,放入清水用手輕輕淘洗一下,倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水,水量要比平時煮米飯,稍微少一點點。
将鍋平放,從米平面,到水平面,高度為食指第一關節的一半即可。
放入電飯鍋,按下開關,煮到米飯快要好,但還沒好的時候打開。(如果電飯鍋是中途無法打開的那種,就等煮好後再操作後面的步驟)
将香腸和臘肉都切成薄薄的片,越薄越好。
與姜絲一起均勻的放入米飯的表面,蓋上蓋子,繼續煮到電飯鍋,提示飯已經煮。不打開蓋子,繼續焖10分鐘。
趁此時調料汁。将生抽,老抽,鹽,糖,香油和涼開水(或純淨水)放在一起攪勻。
打開蓋子,倒入料汁,攪拌均勻即可。
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