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炸油條的配方及制作方法

生活更新时间:2025-01-10 02:33:32

炸油條的配方及制作方法?食材：面粉一斤、清水250克、鹽6克、雞蛋一個、小蘇打三克、泡打粉8克、色拉油5克，我來為大家科普一下關于炸油條的配方及制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炸油條的配方及制作方法

食材：面粉一斤、清水250克、鹽6克、雞蛋一個、小蘇打三克、泡打粉8克、色拉油5克。

先稱一斤面粉備用。

再取一個盆稱250克清水，鹽6克，雞蛋一個，小蘇打三克，泡打粉8克，色拉油25克，稱好，攪拌一下。

然後把攪拌好的面糊倒進稱好的面粉裡，揉成光滑的面團。

再把和好的面團整理成長形，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。

冷藏好的面團直接移到案闆上，擀開，用刀切成寬窄一樣的長條。

再把兩條摞起來，用筷子沾水再中間壓一下。

最後起鍋倒油，油溫六成熱，放入油條，炸至兩面金黃撈出控油即可食用。油條做好。

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