百菲酪、辰頤、桂牛、樂純、左江,哪款水牛奶值得買?
随着物質生活提高,消費市場的牛奶種類也在逐漸增多,水牛奶憑借高營養含量受到了很多人的關注。
水牛奶即水牛産的奶,乳脂高,入口鮮甜濃香,沒有加糖和其它配料調配,自帶的甜味兒給人的口感十分驚豔。但是市面上的水牛奶品牌衆多,選擇哪款産品就成為了很多人的顧慮,今天給大家科普一下選擇小秘招。
市面上幾個主流的品牌有百菲酪、辰頤、桂牛、樂純、左江等,首先挑選水牛奶要認準主産區廣西,廣西氣候環境非常适宜水牛生長,據統計廣西水牛奶年産量2.76萬噸,位居全國首位。本次五個品牌的水牛奶産品,産地均位于廣西,所以在購買時就要根據營養成分來對比選擇。
牛奶香濃的決定因素有很多,其中最重要的是TS(幹物質)含量,主要包括脂肪、鈣、蛋白質等,下面就來橫向對比一下各品牌産品營養成分中脂肪、鈣、蛋白質的含量。
桂牛:脂肪含量3.0g/100ml,蛋白質含量3.9g/100ml,鈣含量130mg/100ml。
樂純:脂肪含量3.0g/100ml,蛋白質含量4g/100ml,鈣含量120mg/100ml。
辰頤:脂肪含量3.2g/100ml,蛋白質含量4g/100ml,鈣含量130mg/100ml。
百菲酪:脂肪含量3.6g/100ml,蛋白質含量3.8g/100ml,鈣含量為130mg/100ml。
左江:脂肪含量3.3g/100ml,蛋白質含量3.9g/100ml,鈣含量為130mg/100ml。
從營養成分表對比來看,營養含量比較突出的有桂牛、左江,辰頤憑借蛋白質含量4g/100ml,鈣含量130mg/100ml,妥妥的成為了營養冠軍。脂肪含量百菲酪較為突出,牛奶脂肪含量的高低會對口感有一定影響,含量低可能導緻奶香味不足、味道寡淡,不過對于怕胖人群來說,低脂肪算是福利了。在實際試喝中,這幾款産品的濃香程度相差不是很大,結合售賣價格、營養含量等綜合性價比來看,推薦順序為:辰頤、左江、百菲酪、桂牛、樂純。
從數據來看,水牛奶确實值得推薦,以辰頤純水牛奶為例,蛋白質和鈣含量均高出某高端純牛奶很多。
說一下價格問題,市場上的水牛奶價格普遍偏高,這個問題是水牛奶飼養規模小、産量低導緻的,正所謂物以稀為貴。
最後,在購買水牛奶時要學會辨認是否是純水牛奶,有些水牛奶産品是和牛奶混合的,營養價值會打折;要選擇部分脫脂水牛奶,未經部分脫脂的水牛奶脂肪含量過高,不适合長期直接飲用。
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