蘭花鮮貝的做法?将鮮貝洗淨控幹放入幹澱粉雞蛋清、鹽、胡椒粉、紹酒抓勻上漿,我來為大家科普一下關于蘭花鮮貝的做法?以下内容希望對你有幫助!
将鮮貝洗淨控幹放入幹澱粉雞蛋清、鹽、胡椒粉、紹酒抓勻上漿。
将挂好漿的鮮貝抓勻最後放一點油一會不粘連。
西蘭花削成小朵,蔥切段,姜切片。
西蘭花用開水焯一下,焯的時候水裡加入少量的鹽和油。
鍋熱放油,油熱後倒入挂好糊的鮮貝。
鍋内留少許底油放入蔥姜煸炒出香味。
倒入鮮貝略炒。
放入西蘭花煸炒。
放入鹽、雞精調味水澱粉勾汁出鍋。
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