孜然豆角雞丁怎麼做?雞肉切丁,用料酒、少量生抽、少許澱粉抓勻腌制備用,豆角切丁,接下來我們就來聊聊關于孜然豆角雞丁怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞肉切丁,用料酒、少量生抽、少許澱粉抓勻腌制備用,豆角切丁。
鍋中燒熱油,加入幹辣椒爆香,之後中火加入腌好的雞丁,翻炒至半熟,撈出鍋備用。中火炒可以放置雞胸肉變老。
再次燒少量熱油,加入切好的蔥蒜末和幹辣椒爆香,加入豆角進行翻炒,之後轉中火将豆角多焖一會兒,嘗一嘗基本熟了沒有生味即可。
鍋中加入蚝油兩茶匙,生抽兩茶匙,鍋中炒勻。
加入之前炒好的雞丁,想吃辣可以放點辣椒,我這裡放了比較辣的綠辣椒,很香。
繼續翻炒,炒勻之後加入孜然粉,依個人口味控制孜然的量即可,喜歡吃甜的,這裡可以加少量的糖,不喜歡可以不加,炒熟了就可以出鍋了。
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