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怎麼做羊肺湯

生活更新时间:2025-02-27 18:26:31

怎麼做羊肺湯?羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克，今天小編就來說說關于怎麼做羊肺湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做羊肺湯

羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。

調料：食鹽15克、味精2克、蔥15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。

做法：将鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水。

放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。

白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用。

鍋洗淨置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫。

下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片。

然後重新盛入鍋内，下白蘿蔔燒至粑時起鍋，盛入盛器内。

上桌時湯中加味精、鹽，醋，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。

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