我們都知道柚子、蜂蜜均是上好的天然養生品，而蜂蜜柚子茶就是彙聚了蜂蜜、柚子的特性，其養生價值非常高，蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顔功效的食品。下面就一起來了解一下柚子茶的做法吧。

制作方法一

做法：

1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨幹淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。

2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡腌1小時。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子皮和果肉放入幹淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

5、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可（PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中;含量最高的）。

制作方法二

材料：

1、柚子。

2、冰糖（柚子重量的1/5左右）。

3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）。

4、清水幾茶匙蜂蜜柚子茶。

做法：

1、柚子清洗幹淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出。

2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤。

3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分别處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁。

4、把整理好的柚子放入幹淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，質感略透明即可，離火冷卻。

5、溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻。

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

制作方法三

食品用料：連皮帶瓤柚子500克，蔗糖100克，槐花蜜250克。

注意：

1、不适宜用桂花蜜。

2、玻璃瓶：選用可容納1000cc的容器。

制作方法：

1、将玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒後待用。

2、将柚子用攝氏65度的溫水洗淨。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗幹淨，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。

3、5分鐘過去後，把柚子用幹淨的毛巾吸去水分。然後将柚子剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分)，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子果肉。

4、将柚子皮切成大約4.5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。

5、将柚子果肉剝出來，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放進一個大的容器内，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。

6、攪拌好後，将柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概10天以後就可以吃了，放的時間越久，味道越好。

制作方法四

材料：柚子：500克(連皮帶瓤)；白糖：100克(最好是蔗糖)；蜂蜜：250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)；玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用。

制作：然後浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗幹淨，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鐘過去了，把柚子用幹淨的毛巾吸去水分。然後将剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。

将皮切成大約4.5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再将柚子肉剝出來，不要皮跟核,将肉放進一個大的容器内，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後将切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量隻是一個參考的數值，可以根據自己的喜好确定放多放少、攪拌好後，将柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好。

步驟：

1、将柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗淨擦幹。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。将柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

3、将果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入幹淨的鍋中(最好是不沾鍋)，加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子隻能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質)，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。

6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，别有一番風味。

飲食小常識：

1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，堅持長期喝還有美白祛斑、嫩膚養顔的功效。

2、蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。

3、蜂蜜柚子茶能将這兩種功效很好地結合起來，清熱降火，嫩白皮膚。尤其适合OFFICE裡天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。

4、依靠食物實現美白比用化妝品更有效，化妝品隻能使皮膚暫時變淡，效果也比較有限，而這個健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會更長久。

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