哈喽，我是從業13年，走遍32個咖啡産區的香叔
香叔做咖啡13年，之前還專門學了3年咖啡，至今仍然不停的看書和實踐中感受到咖啡世界的博大精深。今天就給大家彙總16個咖啡人都需要知道的詞彙，助你更好的喝咖啡品咖啡聊咖啡。
1、咖啡果：咖啡樹結果之後，和水果很類似，吃起來是酸甜口感的。
2、阿拉比卡僅代表豆種，占世界咖啡銷量的70%左右，不代表品質。用100%阿拉比卡咖啡，也可能品質很差。
3、咖啡帶：咖啡屬于熱帶植物，大多生長在南北緯25度範圍内。
4、咖啡豆：高級别的咖啡豆瑕疵率較低，個頭更大、成熟度更好、病蟲害侵蝕度更低，因此，風味物質富集程度更高，制作成咖啡産品，也會相應地更好喝。
5、生豆處理，常見的有日曬、水洗、半水洗、蜜處理。
6、烘焙度：輕度烘焙，肉桂烘焙 、中度烘焙 、高度烘焙、城市烘焙、深城市烘焙、法式烘焙、意式烘焙，但是我們在購買咖啡産品的時候一般隻會看到淺、中、深三種烘焙度。
7、單品豆：單一産區的咖啡豆，一般采用淺度烘焙的方式制作。
8、組合不同産區、不同品種的咖啡豆，取長補短，最終營造出一種單品咖啡不具備的豐富口感和風味。傳統的意式咖啡豆都是拼配豆。
9、SOE咖啡，指的是單一産地濃縮咖啡。Single Origin Espresso的縮寫。
10、咖啡豆最重要的是新鮮度，烘焙好3個月内的豆子都算在最佳賞味期，磨成粉之後風味會流失更快，最佳賞味期隻有一個月。
11、冰美式就是把濃縮倒入冰水裡，整體口感偏苦，做好之後需要在1天内喝完。
12、冷萃咖啡又叫冷泡咖啡，把冷萃咖啡粉包放入水/牛奶中，靜置在冰箱裡一晚上。因為是慢速萃取，咖啡也會更加純淨。
13、法壓壺的名稱來自英文French Press，顧名思義，它是法國人發明的，法壓壺靠推動按壓杆，帶動濾網過濾咖啡渣的方式萃取咖啡。
14、手沖咖啡是通過不同的濾杯，将咖啡粉通過滴濾方式萃取的形态。
15、挂耳咖啡是日本人發明的，形态上是最接近手沖咖啡的一種形式。因為挂耳咖啡所采用的過濾内網，像兩個小耳朵一樣挂到杯子上，因此而得名。
16、意式咖啡機：近一個世紀的發明，是通過高溫高壓快速萃取濃縮咖啡的設備。
這些基本術語你學會了嗎？還想了解哪些？香叔下期介紹
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
