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蒜香骨怎麼做

生活 更新时间:2024-11-13 05:08:48

蒜香骨怎麼做?主料:豬大排1盒、色拉油适量、蒜适量、幹辣椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、紅糖适量、辣椒醬1勺,今天小編就來聊一聊關于蒜香骨怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒜香骨怎麼做(蒜香骨的做法)1

蒜香骨怎麼做

主料:豬大排1盒、色拉油适量、蒜适量、幹辣椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、紅糖适量、辣椒醬1勺。

排骨洗淨,用廚房紙吸幹水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼搗爛,濾出蒜汁,加入排骨中,加生抽、老抽、紅糖、蚝油,一起抓勻腌制3小時以上。

蒜剁碎,可又把剛才濾汁用的蒜一起加入剁碎,幹辣椒切碎,蒜蓉辣椒醬一勺備用

腌好的排骨放廚房紙吸去水分,油六成熱時放入排骨,調小火炸透,用筷子可又輕松穿過排骨肉即可,撈出瀝油,再用廚房紙吸去多餘的油

鍋中少量油熱後,放入步驟2的配料,小火炒至蒜香濃郁,蒜泥微黃時倒入排骨,翻炒均勻即可

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