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幹黃花菜泡完還焯嗎

生活 更新时间:2024-10-19 04:24:44

幹黃花菜泡完還焯嗎?幹黃花菜一般是需要焯水的,幹黃花菜用溫開水泡10~30分鐘,根據黃花菜采購時的顔色,質量來确定如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜,泡十幾分鐘就行了如果菜市場買的要注意可能含硫,多泡點時間,倒掉水清洗2~3遍,下面我們就來聊聊關于幹黃花菜泡完還焯嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹黃花菜泡完還焯嗎(幹黃花菜泡完再焯水好嗎)1

幹黃花菜泡完還焯嗎

幹黃花菜一般是需要焯水的,幹黃花菜用溫開水泡10~30分鐘,根據黃花菜采購時的顔色,質量來确定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜,泡十幾分鐘就行了。如果菜市場買的要注意可能含硫,多泡點時間,倒掉水清洗2~3遍。

泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開,那樣影響口感。如果幹黃花菜用來煲湯,持續高溫會讓花蕾散開,這樣可以用2根黃花菜打結泡,煲湯就不會散開,口感也更脆。

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