我相信，當歸平時常見的中藥材，卻不知道到當歸可以泡水喝。黃先生經常腸胃有點不适，聽别人說用當歸泡水喝能治好，他就堅持喝了15天左右，而且，當歸泡水喝味道也能接受。還可以搭配喝，可些放點枸杞，這個看個人喜歡。

大部分的人，隻知道當歸當藥材或者用來煲湯，殊不知道泡水喝也有如此好的作用。當歸也不貴，價格也适中都能接受。尤其是對于女性朋友來說，體質差可以用它泡水喝增強體質。

【 當歸的營養價值 】

當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、内酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。

1、補血養血

當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，适用于心肝血虛證所緻的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其适于産後血虛的調治。

2、潤腸通便

中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易緻大便秘結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘；與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散，可瀉熱通便。

3、調經活血

當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其适合女性使用，特别适合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經期提前、痛經。

4、對子宮平滑肌的作用

當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀态，并對抗子宮收縮。

5、抗癌作用

當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滞、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

6、抗老防老

當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所緻的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆症。

7、防治凍瘡

中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤血淤而緻。因此治療上常采用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。

8、免疫作用

當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢複作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

【當歸的妙用】

1、當歸茶

原料：當歸10g、紅茶3g。

用法：用當歸的煎煮液300泡茶飲用，沖飲至味淡。可加糖。

功能：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。

2、當歸茶

材料：金銀花30克，當歸15克，蒲公英6克，玄參6克

用法：将銀花、當歸、蒲公英、玄參加水同煎。

功效：當歸茶清熱解毒，适用于肺炎。

【 當歸泡水的禁忌 】

1、孕婦、兒童不宜飲用。

2、經期慎用，雖然當歸對調經止痛有效果，但是不能随意飲用。當歸主要适用于月經過少，經期延後，閉經，痛經等患者。

3、注意用量，喝太多可能引起犯困瞌睡，渾身無力。不要天天喝。

4、拉肚子，肚子脹不宜飲用。

5、泡水的時候不宜把多種東西和當歸放一起，有的會相克。

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