熱量來自于三大類：脂肪、糖類和蛋白質。這三類物質在體内分解産生熱量。

一般來說，1g脂肪産生9大卡的熱量，1g糖類與蛋白質都是4大卡。卡路裡是熱量的一種單位，也叫大卡。一般來說常見的熱量單位是千焦(KJ)和卡路裡(Cal)，一大卡約為4.2千焦。

消耗熱量可以是消耗糖，也可以是消耗脂肪，一般來說，運動剛開始都是消耗的肝髒裡面的糖分。以有氧運動為例，我的身高是173CM，那麼我Fat Burning(脂肪燃燒)的範圍就是心率120-150的範圍，在這個範圍裡可以有效的消耗脂肪，在低于120的時候，基本上消耗的就是糖分了，而在150之上一般就是屬于無氧消耗，都不利于燃燒脂肪。

所以才會有慢跑一般要30分鐘以上的說法，因為你一般無法在短時間内就将心率達到120。體内堆積多餘的7200大卡熱量才會增加1KG脂肪，每個人每天的基礎代謝都會有1000多大卡，所以，隻要你每天的熱量攝入控制在不超過基礎代謝150大卡，應該是都不會長胖的!

　　脂肪是熱量來源之一，熱量的單位是卡路裡，想控制體重就要控制熱量攝入（減肥的話一天攝入最好低于1000卡）由于單位質量的脂肪中含有的熱量較高且相對于碳水化合物難以被身體直接消耗故應減少攝入。

　　一般食品上表明熱量含量（其單位是千卡或者千焦、一千卡大約等于四千焦)

　　而人體每天需要的能量的三大來源為碳水化合物，蛋白質，和脂肪。這三者單位質量含的熱量不一，将他們含的熱量加總即為該食物的總熱量，人體每天需要的總熱量大約為2000kcal

　　這樣來說：人體每天需要一定比例的碳水化合物、蛋白質和脂肪保證一天的代謝和活動能量消耗，碳水化合物是能量的主要來源，蛋白質和脂肪在碳水化合物不足的情況下可以轉化為碳水化合物，這其實是減肥的原理，而碳水化合物在過多時也會轉化為脂肪儲存起來，這就是長胖的原因。從科學和健康的角度上來講，一天要食用均衡的碳水化合物脂肪和蛋白質，大概是300g碳水化合物，75g脂肪，和60g蛋白質，但應三者内儲存的能量不同(單位質量脂肪中含熱量最高)，一天三者的供能比應該是60：27：13。所以少量脂肪的攝入是必須的但量一定要控制否則肯定是危害健康的。

　　脂肪就是肥胖的元兇，這話一點也不假，肥胖就是因為體内堆積了過多的脂肪，而脂肪又消耗不盡，所以才出現了肥胖。

　　脂肪是由中性脂肪和類脂構成的。什麼是中性脂肪呢，一般就是甘油三酯。而類脂又包含膽固醇和磷脂。

　　一般我們通常指的脂肪就是中性脂肪像一些局部肥胖，大肚子等等都是中性脂肪的表現。

　　也不是所有脂肪都能引起肥胖的。

　　俗話說皮厚脂肪多容易保暖，這話是不假，脂肪對于維持人體體溫是有重要作用的。脂肪對機體能提供很多的熱量，并且能夠起到保護機體的作用，當身體收到外界敲打，撞擊時，它能起到減緩沖擊的作用，從而起到保護作用。

　　類脂是人體細胞重要組成部分，它包括膽固醇、磷脂。

　　膽固醇可以提供性激素、膽汁、維生素b等重要物質。

　　減肥如果隻是不吃不喝，看上去體重下降了，那減的可能不是脂肪，可能是身體的水分。

　　脂肪也有很重要的作用，要攝入适當脂肪才能促進新陳代謝，隻有在新陳代謝正常的情況下，才能更好的減肥，如果沒有脂肪，新陳代謝會代謝掉其他的物質，反而更容易産生饑餓感，結果會吃的多，會更胖，所以直接不攝入脂肪的減肥法也是不合理的，減肥一定要合理飲食，少吃，多餐，吃清淡的 ，蒸煮類的，還有新鮮水果，少吃一些油和糖還有重口味。

　　減少脂肪一定要合理安排攝入，還有配合運動。

　　下面為大家介紹一下糖。

　　糖是身體的必備元素之一，活動主要消耗的是糖類，百分之60-70是糖類提供的能量，大腦獲取能量也是靠糖類提供。但同時糖類也是肥胖重要幫手。

　　因為人體攝入糖後，如果不通過運動消耗掉，多餘的糖就會變成脂肪。而身體很奇怪，想要消耗脂肪，就必須先運動消耗糖，知道糖消耗完，才能消耗脂肪，糖誓死保衛脂肪。所以也叫糖為幫兇。

　　糖貫穿了所有的食物，即使你不吃零食，飯類主食，都含有糖，不可能拒絕糖的。

　　然而蛋白質一般和肥胖關系不是太大，産生的熱量很少， 過剩了也不會轉化脂肪。魚蝦蛋類含有豐富蛋白質。

　　它作用于修補組織。日常可以不必減少蛋白質量，增加蛋白質能促進發育生長。

　　以上就介紹完了脂肪、糖、蛋白質的關系和一些作用，還有再次提醒各位健身愛好者不要盲目減肥，要有目的改善飲食結構。減少高油高脂的攝入，一定要飲食和運動結合起來，最終才能起到好的減肥效果。

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