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豆腐怎麼做餡

生活更新时间:2024-12-21 01:34:43

豆腐怎麼做餡?食材：豆腐250克，韭菜200克，豬五花肉300克，鹽，味極鮮醬油适量，香油，味精适量，大料粉适量，我來為大家科普一下關于豆腐怎麼做餡?以下内容希望對你有幫助!

豆腐怎麼做餡（豆腐如何做餡）1

豆腐怎麼做餡

食材：豆腐250克，韭菜200克，豬五花肉300克，鹽，味極鮮醬油适量，香油，味精适量，大料粉适量。

把豆腐洗淨，放在開水鍋裡焯一下水撈出，再切成碎粒。這裡把豆腐煮5分種就可以，焯水可去除豆腥味，味道會更鮮嫩。

把豬肉洗淨切成小塊，再剁成肉泥放盆裡。

把韭菜擇去黃葉洗淨，切成碎末。

把蔥、姜、蒜全部切成末。

炒鍋裡放入适量花生油，等油溫有六成熱時，把蔥、姜、蒜末入鍋，再加入1勺鹽煸香，制成蔥油。

把豆腐碎和韭菜碎放入肉泥盆裡，再把蔥油倒在上面，再加入2勺味極鮮醬油，1勺香油，1小勺味精，1小勺大料粉。

然後用筷子順着一個方向攪拌均勻，這樣用豆腐做的豆腐韭菜豬肉餡就做好了。嗯，不錯！香噴噴的，可以做自己想做的美食了。

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