淡水鲈魚和海水鲈魚的區别?海鲈魚和淡水鲈魚相比,體型要更大,它分為白鲈和黑鲈兩個品種,海鲈魚的體型長而粗,魚鱗片很粗糙,一般可達110至120mm,體重在1.5至1.8千克,它的上颌比下颌短,魚嘴尖尖的海鲈魚和淡水鲈魚的區别不僅僅體現在外形上,兩者肉質的口感也不大一樣市面上所售賣的江鲈魚一般都是活的,買的時候可以請店家代為處理,而海鲈魚則和大多數海魚一樣以冰鮮的為多從食用時的口感上來講,海鲈魚的肉質比較“柴”,而且因為是海魚,腥味較重但是淡水鲈魚的肉則像“蒜瓣肉”,蒸好後比較容易散開,但肉質有彈性,腥味不重,更加鮮香,接下來我們就來聊聊關于淡水鲈魚和海水鲈魚的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
海鲈魚和淡水鲈魚相比,體型要更大,它分為白鲈和黑鲈兩個品種,海鲈魚的體型長而粗,魚鱗片很粗糙,一般可達110至120mm,體重在1.5至1.8千克,它的上颌比下颌短,魚嘴尖尖的。海鲈魚和淡水鲈魚的區别不僅僅體現在外形上,兩者肉質的口感也不大一樣。市面上所售賣的江鲈魚一般都是活的,買的時候可以請店家代為處理,而海鲈魚則和大多數海魚一樣以冰鮮的為多。從食用時的口感上來講,海鲈魚的肉質比較“柴”,而且因為是海魚,腥味較重。但是淡水鲈魚的肉則像“蒜瓣肉”,蒸好後比較容易散開,但肉質有彈性,腥味不重,更加鮮香。
從口感的角度來看,的确是淡水鲈魚比海鲈魚更好吃。不管是還鲈魚還是淡水鲈魚營養都非常豐富,鲈魚的魚刺比較少,所以清蒸之後也适合寶寶吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!