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紅娘魚為什麼這麼便宜

圖文更新时间:2024-09-09 13:16:59

紅娘魚為什麼這麼便宜（紅娘魚的種類不少）1

“紅頭魚”可能是山東半島和遼東半島近海地區特有的叫法，實際上它的學名是叫“ 紅娘魚”。

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紅娘魚為什麼這麼便宜（紅娘魚的種類不少）2

在動物學裡“紅頭魚”，屬于魚類中硬骨魚綱，鮋形目，鲂鮄科，紅娘魚屬。貌似挺複雜，不過......這都是真的，哈哈哈

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紅娘魚的種類不少，有20多種，條條貌美如花，說實話看了照片你都會不舍得吃。

紅娘魚屬（鱗角魚屬）

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琴鲂鮄屬（角魚屬）

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鋸鲂鮄屬（鋸角魚屬）

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角鲂鮄屬（棘角魚屬）

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直棱鲂鮄屬（直棱角魚屬）

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我覺得這魚可以養起來當寵物啊。

大家一定都注意到它的那對靓花眼的胸鳍，不光非常漂亮，還有特殊的作用，見視頻

是不是很奇特，紅娘魚竟然可以用胸鳍鳍條在海底爬行，說不好也許經過未來的若幹千年進化，它們會進化成高智能生物，占領地球吧

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有點跑題了......

在紅頭魚沒占領地球之前，還是先研究研究怎麼吃了它吧，哈哈

紅頭魚的味道特别鮮美，尤其是熬出的魚湯，這在大連地區也是有口皆碑的，以前在市場上看到的紅頭魚都不大，基本20多厘米一條，這次算是見到大貨了，足有近40厘米，相當的肥美，13元一斤，這麼一大條不到30元。

紅頭魚好吃，但是處理魚的時候有要特别的地方，紅頭魚骨特别硬一定注意，一旦被紮一下那可有的你疼了。

原料：紅頭魚、豆腐、蔥、姜、幹辣椒、花椒、鹽、糖、料酒、醬油、青檸汁

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1、紅頭魚洗淨魚身切刀口、蔥姜辣椒切段

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2、熱鍋倒适量油加花椒炸香後加糖放入姜絲

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3、添湯放入紅頭魚添湯沒過魚身，加料酒兩勺大火煮開改小火炖至湯色發白

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4、加入豆腐加少量醬油再炖一會

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5、加适量鹽，淋少許青檸汁或者醋，撒蔥花出鍋

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紅頭魚炖豆腐

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