我們的飲食基本是遵守不節不吃的飲食習慣。

遵從大自然一年四季生長應季賜予我們的美味，不同的季節出産的食物也剛好對應着氣候，讓我們的身體從食物中的營養來吸收，順應着的節氣，平安來渡過每個季節。

春天是一個多彩多姿的季節，這時候剛好天氣轉暖，身體也在适應，在這個谷雨時節出産的一些水果，不僅好吃還有酸性特别強的，讓人一看就能有流口水的感覺，它們含的維生素也很豐富，多少吃一些對身體還是不錯的。

例如：酸楊桃、青竹梅、菠蘿、草莓、枇杷、它們不單含豐富的生素，除了可以直接吃，還可以用菜，這樣做出來的菜，很下飯非常受歡迎，下面一起來用這4種水果怎麼做菜

第1種：菠蘿

菠蘿是春天裡應季的水果之一，酸甜可口，含豐富的維生素，吃着開胃又解膩，可以用來做菠蘿炒鴨胗，酸甜開胃又很下飯的。

【菠蘿炒鴨胗】

準備食材：

菠蘿一個、鴨胗300g、蔥2根、姜一塊、番茄2個、鹽、白糖

過程：

1.菠蘿先把大小營養切成小塊備用。

2.将番茄也洗淨，切成小塊備用。

3.蔥洗淨再切段，姜切片備用。

3.将鴨胗處理幹淨，用刀分别切成小花，用鹽腌一下備用。

4.起鍋下水，把鴨胗過一下，去除雜質和血沫，分别撈晾幹水分，備用。

5.起鍋下油，先把鴨胗下鍋爆炒，分别下适量的鹽後翻炒均勻即可，再分别把番茄塊、菠蘿塊，下适量的水和白糖，大約煮上2分鐘，下蔥段，即可裝盤上桌。

菠蘿炒鴨胗：口感是鴨胗爽口又帶着脆酸甜，菠蘿和番茄的口感很開胃，這是一道非常下飯的菜。

第2種：酸楊桃

酸楊桃，一說到已經流口水了，雖然那個酸度和口感能讓人酸到牙齒，但是它對我們的身體還是不錯的。

酸楊桃我們平常可以用炖湯喝，如潮汕地區用它來炖【楊桃豬肺湯】。

最有名的還是大家熟悉的一道甜品：【楊汁甘露】吃過的人都對它贊不絕口。

所以在這時可以用酸楊桃做菜既應季，據說酸楊桃能降火對喉嚨很好的哦！

第3種：枇杷

枇杷也是春季才有的水果之一，枇杷全身都是寶，它的好處大家都知道，在春天能吃一些是非常好的，枇杷除了生吃以外，也可以用炖湯和做大家最熟悉的枇杷膏。

第4種：青竹梅

應季的青竹梅，單獨說到它的名字，已經讓人流口水了，一年隻有谷雨才成熟的青竹梅，它的酸性較強，青竹梅富含着其它維生素比起其它水果多的含量多了幾倍，用它來制成青竹梅酒，也可以腌制成【潮汕酸鹹梅】，是特别的不錯，如果今年錯過了它，就隻能等待來年了。

潮汕腌制鹹梅

總結：

谷雨是一個潮濕的時節，用這個應季的菠蘿、酸楊桃、枇杷、青竹梅這4種水果它既富含着豐富的維生素，酸性也強，我們可以适當加工後，來進行嘗鮮，既能補充身體的維生素，也能順應時節來平安過渡。

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