空氣炸鍋可以做蛋糕嗎?空氣炸鍋能做蛋糕準備工作:雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g,下面我們就來說一說關于空氣炸鍋可以做蛋糕嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
空氣炸鍋能做蛋糕。
準備工作:雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g。
和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟,也是先分離蛋白和蛋黃。
然後分别打發蛋白和調勻蛋黃糊。
炸鍋先120度預熱3分鐘,然後用120度烤25分鐘,接着調高溫度到150-160度之間,再炸15分鐘。
一共用時40分鐘,一個6寸的戚風蛋糕就可以出炸鍋了,然後倒置放涼,較後脫模。
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