豬蹄筋的做法?主料:豬蹄筋500克輔料:胡蘿蔔100克、黃瓜100克,我來為大家科普一下關于豬蹄筋的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:豬蹄筋500克。
輔料:胡蘿蔔100克、黃瓜100克。
調料:鹽10克、味精5克、醬油8克、料酒8克、大蔥10克、姜5克、澱粉(玉米)4克、花生油20克。
将水發豬蹄筋切成似拇指粗長條洗淨,放入沸水鍋中稍煮一下,撈出控淨水分。
蔥切段、姜切絲。
将黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切條。
将鍋置于旺火上,倒入花生油燒熱,放入姜絲、蔥段煸炒,烹入料酒、醬油、清水,稍炖後将豬蹄筋條、精鹽、味精放入鍋内,開鍋後轉用小火炖。
待豬蹄筋條爛時,放入胡蘿蔔條、黃瓜條再炖10分鐘,用濕澱粉勾芡即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!