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紫薯卷卷心做法步驟

生活 更新时间:2024-08-04 03:16:03

紫薯卷卷心做法步驟?用料:高筋面粉 300克、紫薯奶粉 2大勺、鹽1/2小勺、糖60克、雞蛋 30克、快速幹酵母2小勺、水140克、黃油30克 ,我來為大家科普一下關于紫薯卷卷心做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紫薯卷卷心做法步驟(怎樣做紫薯卷卷心)1

紫薯卷卷心做法步驟

用料:高筋面粉 300克、紫薯奶粉 2大勺、鹽1/2小勺、糖60克、雞蛋 30克、快速幹酵母2小勺、水140克、黃油30克。

除黃油以外所有原料放入面包機,揉面20分鐘後放入黃油,揉至出膜後并發酵。

面團中間發酵完成後,面團壓扁,擀成長方片狀。

鋪上紫薯餡,然後抹平,卷起來,切小段,切面向上放紙杯裡。

進行二次發酵,發酵到2倍大,表面刷蛋液,烤箱175度15分鐘。

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