怎麼做油炸怪味胡豆-tft每日頭條

怎麼做油炸怪味胡豆

生活更新时间:2024-09-18 07:25:29

怎麼做油炸怪味胡豆?準備材料：胡豆500g、油适量、鹽适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面醬适量、白糖适量、饴糖适量，我來為大家講解一下關于怎麼做油炸怪味胡豆?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做油炸怪味胡豆

準備材料：胡豆500g、油适量、鹽适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面醬适量、白糖适量、饴糖适量。

胡豆用水浸泡一晚，至到每顆胡豆泡脹。

浸泡後的胡豆，剝去外殼，留下豆瓣。

鍋裡燒油，油需要多放一些，實際耗油不多。油溫在五成熱時，把剝好的豆瓣倒進鍋裡，中火慢慢炸制。

待胡豆酥脆即可起鍋。這個過程大概15分鐘左右。

炸好的豆瓣撈出後，先加入甜面醬攪拌均勻後，放置讓它充分冷卻。

依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、鹽混合均勻。

鍋裡入少許油，放入白糖小火炒化。

加入饴糖，白糖與饴糖完全融合後，根據豆豆的多少适量的加入水混合在一起。

最後把拌好香料的豆瓣倒進鍋裡快速攪拌，讓每一顆豆瓣都能均勻的裹上一層糖衣。

趁熱撈出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然後冷卻後就可以食用了。

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