随着人們生活水平的提高,對于水産海鮮需求大,其中蟹類非常受歡迎,市場上蟹類品種非常的多,常見的受歡迎的有面包蟹、梭子蟹、珍寶蟹等,那麼面包蟹和珍寶蟹的區别是什麼?一起來了解下。
1、産地不同
珍寶蟹的産地在北美的阿拉斯加或者加拿大,面包蟹産地英國,但我國沿海就有,香xiang港水域亦可發現,主要栖息于水深30-100米的沙質或沙泥質海底。
2、外形不同
珍寶蟹外形像珍寶一樣小喬玲珑,面包蟹從體積上來說比珍寶蟹就比較大。面包蟹生長在潮濕的陸地上,他的形狀像是面包一樣。活的面包蟹的顔色是褐色中偏向于紅,而珍寶蟹則是褐色中有點偏紫色。珍寶蟹的蟹鉗鋒利修長,而面包蟹則是比較圓潤并且最後一節是黑色的。
3、性别不同
一般進入到中國的面包蟹基本是母蟹,由于黃色多汁,更受消費者歡迎。珍寶蟹由于為了生态環境可持續發展,是不允許捕食母蟹的,因此珍寶蟹一般是公蟹流入中國境内。
4、營養價值不同
珍寶蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。面包蟹蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症,蟹殼有理氣止痛之功效。兩者食用,營養價值及功效有差異。
5、食用部位不同
從食用部位來看,珍寶蟹主要是公蟹,食用部位是蟹肉,而面包蟹是母蟹,主要是吃蟹黃。
6、市場價格不同
珍寶蟹價格較高,面包蟹價格較低。珍寶蟹蟹肉肥美,出肉率高,是優質蛋白質來源,富含人體所需的氨基酸等物質,同時還富含礦物質,營養豐富,價格較高。而面包蟹雖然口感,以及營養也很高,但是綜合對比各方面因素,它的價格是沒有珍寶蟹高的。珍寶蟹價格一般在200(僅參考)元以上,面包蟹的一般40-50(僅參考)元,價格相差4-5倍。
7、食用口感不同
從口感上來看,珍寶蟹肉質鮮嫩帶有海鮮天然的甜美,肉質緊實,鮮美爽口,特别的蟹鉗裡的肉,更是美味。面包蟹肉質的特點就是比較粗糙和松散,但是蟹黃蟹膏比珍寶蟹多得多,被稱為“世界蟹膏之王”。
以上就是關于面包蟹和珍寶蟹的區别介紹了,總之這兩種蟹還是有很大區别的,但是這兩種蟹都是非常受歡迎的蟹類,食用口感以及營養價值也是非常高的,話說你喜歡吃哪一種?
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