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生腌北極蝦的做法

生活 更新时间:2024-08-31 05:31:10

生腌北極蝦的做法?材料:野生北極蝦生250克、高度白酒2湯匙30ml、醬油2湯匙30ml、姜絲15克、蒜泥15克、蔥段15克、糖1茶匙5ml、鹽1/2茶匙3ml、香油1茶匙5ml ,接下來我們就來聊聊關于生腌北極蝦的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

生腌北極蝦的做法(怎樣做生腌北極蝦)1

生腌北極蝦的做法

材料:野生北極蝦生250克、高度白酒2湯匙30ml、醬油2湯匙30ml、姜絲15克、蒜泥15克、蔥段15克、糖1茶匙5ml、鹽1/2茶匙3ml、香油1茶匙5ml。

将冷凍的野生北極蝦解凍,快速解凍北極蝦方法:從冰箱中取出冷凍野生北極蝦,将其放入裝有常溫食用水的碗中,用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘,使蝦表面的冰霜融化,并使蝦體吸收一部分水分,以便使凍蝦還原到自然狀态,然後再常溫放置至完全解凍。解凍冷凍北極蝦不用一直泡在水中,這樣會影響肉質和口感。

将解凍後的野生北極蝦放入一個可密封的容器中,将調料放入,蓋上蓋搖勻,冷藏腌制20分鐘即可使用。

其實生的野生北極蝦可直接使用,鮮美回甜,腌制時間可根據自己口味調整,腌制時間短蝦味更天然,腌制時間長滋味更濃郁,如腌制時間較長要放入冰箱冷藏。

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