提起這耳朵眼炸糕,天津的朋友是再熟悉不過了,它的名氣在天津是家喻戶曉的。
耳朵眼炸糕已有100多年曆史了,是天津市的一種傳統特色小吃,也是天津三絕食品之一,早年間因緊靠耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕,選料講究,制作細,口感外焦裡嫩,外皮金黃色,陷發甜,而不幹,吃起來軟軟的,黏糊糊的,特别好吃,2塊5一個,價格大家都能接受。
每到過年,過節,送幾個耳朵眼炸糕,給老人,給小孩,大家都喜歡,即是天津特色,有能敬自己的一份孝心,兩全其美,還便宜,你說對不?
耳朵眼炸糕,用糯米做皮,用紅小米,白砂糖炒成餡,放油鍋炸成圓形。
出鍋的耳朵眼炸糕,成扁圓形,外邊金黃色,咬一口,裡邊的餡發淡紅色,軟軟的,黏糊糊的,還散發着淡淡的甜味。特别的好處,深受廣大便宜的喜歡。
現在的耳朵眼炸糕已經家喻戶曉,暢銷海外,在此也歡迎大家來天津觀光,旅遊,認識天津,了解天津。
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