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今天，茶友“向東方”問了懂茶帝一個問題：“我常喝普洱茶，但是感覺火氣比較大，尤其是喝熟普的時候。請問，喝普洱茶這麼容易上火嗎？”

上火，其實是中醫的一個概念，西醫的一般解釋是“炎症”，上火時的“紅腫熱痛”就高度概括了炎症的表現症狀。

一個有趣的現象：英語中“inflammation”一詞，譯為“發炎”，是“inflame”的名詞，而inflame=in flame，flame就是火。

不過，咱們今天不扯太遠，還是回到喝普洱茶是否上火的問題，正好夏日将至，很多茶友也關心這個話題。既然“上火”是中醫的概念，那咱們就主要從中醫的角度來聊聊。

著名養生專家、中國中醫科學院張國喜教授曾經分析過，普洱茶有生、熟之分，鮮采茶葉經殺青、揉撚、幹燥後，即成毛茶。毛茶不經過“渥堆”而靠自然轉化的為生茶，食性偏于寒涼；而經過“渥堆”這道工序，以人工方式快速促成發酵，促進多酚類化合物轉化的為熟茶，食性偏于溫熱。

一般來講，喝生茶不會“上火”，而且有“清火”的作用，而喝熟茶則可能“上火”。但有的生茶保存時間長（如保存10年以上的），茶葉的化學成分轉化完全，也可能使茶的性質發生轉變，而成為溫熱性的，喝了有上火的可能。

那麼，如果你喝了普洱茶真的容易上火，但是又管不住自己那張嘴，該怎麼破呢？

中醫專家有一個解決辦法，那就是：普洱茶與菊花搭配沖泡。

菊花清熱解毒，普洱茶性偏溫，兩者同時飲用，性能調和，功效倍增。即使是在炎熱的夏天，沏上一壺菊花普洱，也可以美美地喝一下午哦！

有些人在喝熟普洱茶時會上火，出現嗓子不舒服或者便秘的情形。如果遇到這種情況，可以在沖泡熟普時加入一點菊花，能起到清熱的作用，而且清淡的菊香還能起到提味的作用。

此外，菊花與普洱茶搭配沖泡，能夠讓人口感清爽，具有散風熱、平肝明目的作用，對治療風熱感冒、頭昏目眩、目赤腫痛、心胸煩熱、疔瘡、腫毒有較好的療效。

如何沖泡菊花普洱？

該怎麼沖泡菊花普洱呢？操作起來再簡單不過：

1、備好沖泡容器（最好是蓋碗），菊花少許，普洱茶5-8克左右（也就是一塊巧克力大小）投入碗中，用高溫沸水進行沖泡。也可加冰糖一起放入容器中。

2、快速洗茶之後，再次注水，浸泡時間根據個人愛好而定，如果喜歡喝濃一點就多泡一會兒，喜歡淡一點就少泡會兒。一般來說前幾泡要快速出湯，之後浸泡時間逐泡加長。

3、可反複沖泡。

菊花和普洱的比例也是根據個人喜好來定，喜歡普洱味足一些，就少加些菊花；希望降降火或喜歡菊花茶的味道，就多加點菊花。

有茶友曾經問過，用貢菊好還是胎菊好呢？其實沒有太大的區别，都屬于菊花，茶性都一樣。

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