白米糕的做法?材料:大米170克,糯米80克,低筋面粉50g,糖粉50g,酵母2克,色拉油少量,我來為大家科普一下關于白米糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:大米170克,糯米80克,低筋面粉50g,糖粉50g,酵母2克,色拉油少量。
将大米和糯米先用水浸泡幾個小時,然後用攪拌機打成米漿。
先将一半的米漿在火上熬熱,注意一定要不停的攪拌,不然會糊鍋。然後關火,将剩餘的米漿倒入鍋内攪拌均勻,再篩入50克低筋面粉。
酵母粉用溫水泡發,分别将糖粉和酵母加入米糊中攪勻。
将米糊裝入模具中,放烤箱裡發酵40分鐘。
發酵好後用芝麻和枸杞作裝飾,将模具放入熱鍋裡蒸10到15分鐘即可。
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