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幹海參怎麼洗

生活 更新时间:2024-07-03 19:41:51

幹海參怎麼洗?将要發的幹海參用清水沖洗洗掉表面的浮塵,今天小編就來說說關于幹海參怎麼洗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹海參怎麼洗(幹海參如何清洗和泡發?)1

幹海參怎麼洗

将要發的幹海參用清水沖洗洗掉表面的浮塵。

找一個幹淨的無油的容器盛海參,用純淨水浸泡24個小時,将幹海參泡軟。記住這一步的關鍵是“幹淨無油的容器+純淨水”。

将泡軟的海參沿腹部用剪刀剪開,剪去内髒和前頭發硬的沙嘴,沖洗幹淨。

将泡軟的海參放進高壓鍋加入純淨水沒過海參兩到3厘米,開鍋後,壓閥小火煮10分鐘,關火後自然減壓。(不去閥)。

将煮好的海參再次清洗幹淨,重新放入幹淨無油的容器裡再次加入純淨水密封後,放入冰箱冷藏浸泡48到72小時。每12小時左右換一次水。發好的海參晶瑩剔透。個頭是泡發前的三~五倍,一次吃不完,可以用小型保鮮袋單個分裝嚴實後冷凍保存,吃前取出自然解凍就可以了。

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