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腐乳肉夾馍怎麼做

生活更新时间:2025-01-22 15:40:49

腐乳肉夾馍怎麼做?用料：五花肉、腐乳汁、黃酒、生抽、老姜、蔥花，我來為大家講解一下關于腐乳肉夾馍怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

腐乳肉夾馍怎麼做

用料：五花肉、腐乳汁、黃酒、生抽、老姜、蔥花。

五花肉洗淨切塊放鍋裡，不用先開水煮和油裡炒的，直接加黃酒、老姜、生抽、吃完腐乳的汁，加點水浸沒肉為止，大火燒開後小火焖着。

小火焖到湯汁少了，出油了，肉也酥了，翻炒幾下去掉老姜，收汁灑上蔥花，關火裝盤。

小貼士：根據腐乳汁的鹹甜度，适當加生抽和冰糖，如果用的腐乳汁夠甜了，不再加冰糖，不用加老抽的，收汁後顔色夠紅了，腐乳肉就是要腐乳的顔色，醬油顔色太重發黑就不是腐乳肉了。把馍切開把肉夾進去就成了。

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