tft每日頭條

 > 生活

 > 怎麼做臭豆腐

怎麼做臭豆腐

生活 更新时间:2024-07-30 15:13:20

怎麼做臭豆腐?原料及配方:黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g,我來為大家科普一下關于怎麼做臭豆腐?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做臭豆腐(臭豆腐家常做法)1

怎麼做臭豆腐

原料及配方:黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g。

制豆腐 将黃豆用水泡發,制成為豆腐腦。将豆腐腦舀入木盒内,蓋上木闆,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。

油炸臭豆腐将青礬放入桶内,春、秋季約需3~5個小時,夏季約浸泡6h左右,冬季約需2天,泡好後取出,用冷開水略洗,瀝幹水分,再将茶油全部倒入鍋内燒紅,放入豆腐用小火炸約5分鐘,一待焦黃,即撈出放入盤内,用筷子在豆腐中間鑽一個洞,将辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻,放在豆腐洞裡即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved