谷子是我國北方主要的糧食作物，也是我國最古老的栽培作物之一，在人們的生産，生活中占有重要的地位。

谷子是一年生草本植物，屬禾本科，狗尾草屬，粟種古稱稷，粟，也稱梁。谷子脫殼後稱小米，也稱粟米，小米營養豐富，其中蛋白質含量11.4%，脂肪含量4.2%，碳水化合物70%，同時還含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B1 B2 煙酸等營養元素。

《本草綱目》記載：粟，治反胃，熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

一、生長期長。

春播谷子的播種期一般在4月下旬到5月上旬，收獲在9月上旬，整個生育期較長，一般為120--140天，一年隻能種植一季。

春播種子從播種，出苗到拔節，都處于低溫幹旱季節，植株生長速度較慢，分蘖比夏播多，同時營養生長時期長，莖葉繁茂，植株粗壯高大。

春播谷子的幼穗分化時期，溫度相對較低，幼穗分化不僅開始遲，而且分化進程慢，分化時間長，所以穗大，粒大就成為了一個顯著特點。

二、營養豐富。

由于春谷灌漿期長，生長慢，晝夜溫差大，有利于幹物質積累，籽粒，營養都比夏播要好。

我們以塞北山區春按谷子為例，詳細進行介紹。

良好的土壤環境對作物高産非常重要，但對土壤要求不嚴格。

一、選地。

選擇土層深厚，結構良好，有機質含量豐富的砂質壤土或粘質壤土最為适宜，同時要求地塊排水良好，PH值在6.5--8之間。

谷子不宜重茬，必須進行合理的輪作倒茬，适宜的前茬作物為馬鈴薯，大豆，玉米。

二、施基肥。

施基肥很有講究，施腐熟的農家肥，肥效長，持久力更好，最好在上年作物收割後，入冬前施入，山區種植春谷，因土壤肥力較差，一般每畝施腐熟的有機肥2000--2500千克，同時增施尿素15千克，磷酸二铵10千克，鉀肥10千克，基肥的用量占到春播谷子肥用量的80%。

入冬前，要結合基肥深耕，翻耕深度一般在20厘米左右，可以抑制草害，保持土壤墒情。

三、細耙。

谷子種粒細小，發芽頂土能力較弱，加上春季低溫，幹旱，所以春季土壤解凍後，一定要進行細耙，主要作用是碎化土壤，松土保墒。特别是山區種植，雜草多，更要進行細耙。

一、品種選擇。

春播谷子選種要因地制宜，最好選擇附近主産區的品種，在塞北山區常用的品種有張雜谷6号，10号，13号。

二、種子處理。

播種前要對種子進行處理，播前一周将谷種太陽下曬2-3天，以殺死病菌，減少病源，并提高種子發芽率。

播種前還要進行藥劑拌種，可以防止病蟲害，保證苗齊，苗壯。藥劑選擇要根據當地的病蟲害選擇藥劑。

在塞北地區，可選用35%甲霜靈拌種劑，50%多菌靈可濕性粉劑，以種子重量0.2%到0.3%的藥量拌種，對預防黑穗病有很好效果。

播種時，土壤相對含水量應達到60%以上，如墒情不足，要适當灌水找墒，播種時間應根據當地的氣候條件，耕作制度，種子品種來确定。

谷子發芽的溫度最低為6度，一般在4月下旬播種。按重量一般為每畝0.4-0.6千克。墒情好的地塊可以減少用量，但不少于0.3千克。

三、播種方式：

播種方式一般采用等行距播種，行距33-40厘米，播種深度一般3-5厘米，山地土壤墒情較差，一般可以深播，，但不宜超過5厘米。

四、播後鎮壓。

谷子粒小，春季多風，播種層常水分不足，在适宜溫度下，谷子吸收自身重量的26%水分即可發芽，為了促進種子多吸水，早發芽，出苗整齊，播後鎮壓是一項重要的措施。

一、查苗，補苗。

谷子播種後一般七天就可出苗，發現缺苗的地方，應及時移栽補苗，澆足水，谷苗移栽以5-7葉成活率最高，挖苗不能損傷根部，要帶土挖出，栽植穴的深度要在10厘米左右。

二、間苗，定苗。

對于稠密的種苗要實行間苗作業，要不容易争水，争肥，争光。一定要注意間苗時間，民間有句諺語：谷間寸，頂上糞，意思是谷子的高度在3-5厘米或3-4葉時，為最佳間苗時間，撥除弱苗，病苗和稠密的苗，早間苗比晚間苗，一般增産10%以上。

當苗長到5-7葉時，就可以定苗了，山區條件下，以每畝留苗2.5萬到3萬株為宜。

三、中耕，除草。

間苗同時，配合中耕，除草。春谷幼苗期中耕要淺，做到除草松土，圍苗相結合，以促進次生根的生長，利于下紮，剔除谷苗間的雜草。

春播谷子苗期耐旱性很強，需水量隻占全生育期1.5%左右，所以春谷幼苗期一般不需要補水，其幹旱還有利于蹲苗，促進根系生長。

從植株開始拔節一直到幼穗從旗葉葉鞘管伸出前的這一階段。春播谷子拔節孕穗期一般在播種後25-45天之間，這個階段植株以營養生長為主，谷子的根，莖，葉生長最為旺盛的時期，春谷高産的關鍵時期之一。

一、水肥管理。

這個時期，對水肥的需求增加，土壤的含水量不低于65%，要追施一些速效氮肥，一般每畝追施尿素5-8千克，山區一般要開溝施肥，可保證肥效，追肥不能過量，容易導緻植株旺長。

二、深中耕。

這個時候要進行深中耕，可以更好的接納雨水，可以清除行間雜草，切斷部分地表分布的淺層根系，促進根系生長。

三、病蟲害防治。

這個時期病害開始增多，最多的就是谷瘟病，在谷子拔節後，用40%稻瘟靈乳油1500倍液，全天噴霧，根據病情，可在七天後在防治一次。

穗部從期葉葉鞘管中開始伸出到全田50%以上植株穗部抽出，這一時段被稱為抽穗期。春谷一般從播種後2個月左右開始抽穗，抽穗期标志着谷子從營養生長到生殖生長，這個時期耗水量占全生育期的65%，土壤相對含水量不應低于70%。

抽穗期發生幹旱，容易發生抽穗不暢，畸形穗的現象，這也被谷農形象的稱為“卡脖旱”。結合灌水，還要追施一遍肥料，追施氮磷鉀比例為15：15：15的三元複合肥10千克左右，均勻撒施。

開花灌漿期是指從開花到籽粒灌漿完成，春谷大概需要50-60天左右。田間管理的主攻方向是攻籽粒，重點是防止葉片早衰，促進光合作用向籽粒轉移，提高千粒重。

水分不足時，要勤澆，地面保持濕潤即可，灌漿期如遇幹旱，将抑制光合作用的進行，雨後應及時排水，淺中耕松土，保持呼吸通暢，促進灌漿成熟。

開花灌漿期還有一個重要工作就是防止葉片早衰，為了防止葉片早衰，最好在春谷開花期進行葉面追肥，一般使用濃度為0.1%到0.2%的磷酸二氫鉀溶液噴施。

這個階段同時要注意防治蟲病，主要是鏽病和玉米螟，春播區應該防止二代黏蟲和二代玉米螟對谷子莖杆和幼穗的危害，具體防治可以在專業植保人員的指導下進行。

适時收獲是保證谷子高産的重要環節，收獲過早，籽粒灌漿不充分，粒重低，影響産量；收獲過晚，易受風抹落粒，鳥害，降低産量。

春播呼吸收獲适宜時期是蠟熟末期，時間一般在9月中上旬。

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