菌菇筒子骨湯如何做?材料:筒子骨2根、幹茶樹菇、幹牛肝菌、幹香菇、姜2塊、蒜2瓣、蔥段适量、八角2顆,我來為大家科普一下關于菌菇筒子骨湯如何做?以下内容希望對你有幫助!
材料:筒子骨2根、幹茶樹菇、幹牛肝菌、幹香菇、姜2塊、蒜2瓣、蔥段适量、八角2顆。
幹香菇,茶樹菇,牛肝菌用溫水泡發。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除雜質。
鍋内倒入冷水,倒入筒子骨,燒開,去血沫。
把出水後的筒子骨,放入砂鍋,加足量的冷水,(注:煲湯的水最好一次性加到位,中間最好不要加水,否則會破壞湯的濃度、口感),随後放入拍好的姜、蒜、八角,蓋上鍋蓋大火煮沸,20分鐘後改文火煨。
清洗泡發好的菌菇,加蔥段,食鹽若幹,放入鍋内,文火煨30分鐘,一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗裡按照個人的口味加調料。
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