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怎樣打淡奶油穩定

圖文更新时间:2025-01-28 12:13:51

很多人覺得在家做蛋糕的時候淡奶油很難打發成功，尤其是雀巢淡奶油買的人很多，但是大多數人都說很難打發成功，其實還是方法有點小問題，早晨給孩子們做了奶油卷心蛋糕，正好把我打發奶油的方法給大家分享一下。

材料及用量：4顆雞蛋，純牛奶60克，菜籽油40克，低筋面粉90克，綿砂糖80克（面餅中放60克，奶油打發用20克，我這個味道不是很甜，喜歡甜的朋友适當多加一點糖），檸檬一顆，蛋清分離器一個，攪拌棒一個，容器盆兩個，電子秤一台，蛋清打蛋器一台，刷油刷一把，矽油紙一張，紙杯4個，烤箱自帶烤盤一個，勺子一把，雀巢淡奶油一盒，冰塊四袋。

1、面餅的制作方法就是戚風蛋糕的制作方法在這裡就不給大家介紹了，大家如果不清楚怎麼做可以翻一下之前的文章，之前我寫過《6寸戚風蛋糕詳細做法》，材料和用量基本一樣，模具由圓形的6寸模具換成了大烤盤，今天因為趕時間火調的高了一點有點糊了，今天主要給大家介紹一下奶油的打發方法。

怎樣打淡奶油穩定（你打淡奶油的方法對嗎）1

2、從冰箱中取出四袋冰塊放入洗幹淨的大盆中。

怎樣打淡奶油穩定（你打淡奶油的方法對嗎）2

3、從冰箱中取出淡奶油，倒一半到小盆中（我用的淡奶油就是雀巢淡奶油，雙十一的時候買的，之前因為孩子一直咳嗽就一直沒有做，買後一直在冰箱的冷藏室放着，一定要在冰箱冷藏室放12小時以上才更容易成功哦），放入之前剩餘的白糖的三分之一，用蛋清打蛋器打發，我用的都是一檔，如此分三次放糖打發，時間不需要太長，打發至有明顯的紋理就可以了。

味道很不錯的，趕緊按照這個步驟做起來吧，喜歡的請收藏哦！

怎樣打淡奶油穩定（你打淡奶油的方法對嗎）3

怎樣打淡奶油穩定（你打淡奶油的方法對嗎）4

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