自來水能燒100度嗎-tft每日頭條

自來水能燒100度嗎

生活更新时间:2024-09-18 18:14:00

把一壺冷水放在火上燒，一會兒水就會燒開了。假如這時候你用水溫計測量一下，開水的溫度剛好是100攝氏度，即使你再不斷地給水加熱，直到把水燒幹，溫度也不會再升高了。這是什麼原因呢？原來，在給冷水加熱時，冷水吸收了火爐的熱量，使水的溫度不斷升高，一直到水的沸點----100攝氏度。水被燒開以後，如果繼續加熱，水就會不斷地變成水蒸汽飛散到空氣中了。水變成水蒸汽時要吸收大量的熱，水吸收的熱量都消耗在使水變成水蒸汽上了，壺裡的熱量不能聚集下來，溫度自然也就還能升高了。所以，開水隻能燒到100攝氏度。

自來水能燒100度嗎（為什麼水隻能燒到100攝氏度）1

要使水在沸騰的時候溫度升高，可以采用增加氣壓的辦法。在地面上，任何物體都會受到1個大氣壓的壓強。從地殼往地下走，越到深處氣壓越大，水的沸點也就越高。深度平均每增加1千米，水的沸點就提高3攝氏度。如果使水承受的壓力越大，水的沸點也就越高。一台14個大氣壓的蒸氣鍋爐，裡面的水要在200攝氏度才能沸騰。

自來水能燒100度嗎（為什麼水隻能燒到100攝氏度）2

沸騰的水

在低氣壓的情況下，水的沸點也會降低，所以高山上不容易把飯煮熟，就是因為那裡的水不到100攝氏度就沸騰了。假如你在珠穆朗瑪峰的山頂上燒水，隻要燒到72攝氏度時，水就沸騰了。

自來水能燒100度嗎（為什麼水隻能燒到100攝氏度）3

人們根據這個原理制造了高壓鍋，高壓鍋的密封性非常好，當水沸騰以後，氣化的水蒸氣跑不出去隻好聚集在鍋裡，鍋裡的氣壓增加了，于是溫度也就可以繼續升高。因為高壓鍋裡的溫度高，裡面的食物很快就會被煮熟。所以高壓鍋必須安裝安全閥。當蒸氣的壓力超過規定的限度時，必須讓一部分蒸氣通過安全閥跑出去，使鍋裡保持一定的氣壓。

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