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藕做法

生活 更新时间:2024-12-23 15:38:53

藕做法?涼拌蓮藕準備食材如下:蓮藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,鹽3克香,油2克,下面我們就來說一說關于藕做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

藕做法(藕的吃法有哪些)1

藕做法

涼拌蓮藕

準備食材如下:蓮藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,鹽3克香,油2克

具體做法如下:苋菜去葉子,清水煮沸,倒入藕片,焯水30秒,倒入苋菜,大火煮至水變色,撈出,将藕片放入苋菜水中(這樣可以使蓮藕變成紅色),浸泡至藕片變色,加生抽、米醋、鹽、香油,攪拌均勻!

豬骨炖蓮藕

準備食材如下:豬大骨頭750克,藕2節,棗(幹)适量,食鹽2茶匙,姜适量,水适量

具體做法如下:将豬骨在沸水裡煮開後清洗幹淨。蓮藕去皮切段,姜切片或切滾刀塊,煲内清水煮沸,放入所有的材料,大火開後轉中小火煲1.5個小時後調入鹽即可!

蓮藕焖豬手

準備食材如下:豬蹄2隻,藕1節,色拉油少許,食鹽少許,蔥2段,姜6片,料酒少許,生抽1湯匙,老抽适量,白糖2克,腐乳(紅)适量,胡椒粉少許

具體做法如下:豬蹄洗淨清理幹淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊,燒一鍋沸水,加幾片姜和料酒,放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗幹淨後瀝幹水份,熱鍋下油,下入蔥姜片炒香,再放豬蹄煎至兩面微黃,調入鹽,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒,加入清水,水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊,再次燒開後轉小火,蓋蓋焖煮約一個小時左右,開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可!

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