生蚝也叫牡蛎、海蛎子、蛎黃，生長在溫、熱帶海洋中，國内主要的産地有廣東的汕尾、汕頭、陽江、湛江、深圳、珠海、江門、茂名；山東的威海、乳山、南海新區、青島的紅島；遼甯省的大連灣、莊河；福建的黃金牡蛎、霞浦牡蛎、霞美牡蛎；江蘇省的南通牡蛎、浙江省的黃牡蛎、三門牡蛎、樂清牡蛎等。
生蚝越來越成為大街小巷深夜宵夜燒烤的“當紅小生”，烤生蚝已經成為了最普遍的生蚝做法了。但是烤生蚝在家裡由于設備的原因做起來是比較麻煩的，那有沒有什麼方法可以做出跟烤生蚝一樣鮮美多汁，而且又快捷的呢？今天我來教大家一個簡單的方法，隻需要5分鐘就可以吃上鮮美多汁的生蚝。
蒜蓉生蚝
1.首先把生蚝清洗幹淨，用刷子刷幹淨外殼。
2.把生蚝放在鍋裡，擺好後倒入水，水不需要沒過生蚝，隻需要稍微碰到生蚝就可以。
3.開大火，煮3分鐘左右關火。
4.然後你就會看到生蚝都自動開口了。再直接扳開或者拿小刀卡開就可以咯！
5.全部開好後放到盤中擺好。
第一步已經完成了，是不是很簡單呢！如果不是用這個方法，我們不熟練開蚝的就要開很久，而且會特别擔心傷到手。那我們現在來進行第二步。
第二步就是炒料汁了！2分鐘搞定它！材料：
蒜末、蔥末、鹽
步驟和做法：
1.熱鍋放入油，倒入蒜末蔥末翻炒均勻
2.倒入适量的鹽翻炒即可
3.炒好的料汁淋到生蚝上，撒上蔥花就可以咯！
蒜蓉生蚝
做蒜蓉生蚝必須知道的幾件事1.我推薦的這個開生蚝的方法适用于大小生蚝，是比較居家的方法，比其他方法省時省力也能保持鮮汁。
2.蒸的時候不要蒸太久，水也不要放太多，以免生蚝變老。
3.炒料汁的時候可以适當的多一點油或者加少許高湯，淋上去後就不會太幹。
非常快手又能保證原汁原味的一個生蚝做法，味道鮮美爽滑，全家人都愛吃，一人一盤都不夠！
我是潇小陸的小滋己，滋養自己，健康美麗！希望在這裡跟大家分享的美食佳肴菜譜和滋養小知識能幫到大家。如果大家覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人和朋友們，謝謝大家！
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