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肉在冰箱裡凍一年吃的危害

生活更新时间:2025-01-13 03:03:23

肉在冰箱裡凍一年吃的危害?加速衰老冷凍室的低溫能阻止細菌增殖，但無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化，也就不能完全阻止肉質的劣變由于氧化反應，久凍的瘦肉顔色會逐漸從紅色變成褐色，肥肉會逐漸發黃，不僅風味變差，還會産生加速人體衰老的脂肪氧化産物，接下來我們就來聊聊關于肉在冰箱裡凍一年吃的危害?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肉在冰箱裡凍一年吃的危害

加速衰老。冷凍室的低溫能阻止細菌增殖，但無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化，也就不能完全阻止肉質的劣變。由于氧化反應，久凍的瘦肉顔色會逐漸從紅色變成褐色，肥肉會逐漸發黃，不僅風味變差，還會産生加速人體衰老的脂肪氧化産物。

增加患癌機率。過期的冷凍肉中含有很多細菌，甚至有的細微寄生蟲也會在裡面，這些都是對身體有害的，長期食用過期的冷凍豬肉會導緻人自身的免疫力下降，甚至還會增加癌症機率。

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