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椒鹽蝦頭做法步驟

生活 更新时间:2025-08-13 18:50:09

椒鹽蝦頭做法步驟?原料:蝦頭250克、青紅椒、香菜适量 ,我來為大家講解一下關于椒鹽蝦頭做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!

椒鹽蝦頭做法步驟(制作椒鹽蝦頭的方法)1

椒鹽蝦頭做法步驟

原料:蝦頭250克、青紅椒、香菜适量。

調料:黑胡椒碎、蛋清30ml、鹽2克、黃酒15ml、澱粉1大勺、椒鹽适量。

蝦頭去除蝦足蝦槍後洗淨控幹水分加入蛋清,鹽,黃酒,澱粉拌勻後腌制15分鐘。

青紅椒切碎粒,香菜切段兒備用。

花椒粒和鹽分别炒熟,用廚房紙巾包裹花椒粒碾碎,與鹽混合制成花椒鹽備用。

鍋内熱油下入蝦頭炸制。

炸至蝦頭變硬後下入青紅椒碎。

撈出控油(或用吸油紙吸油)後撒花椒鹽和香菜碎制作完成。

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