鳝魚的家常做法?準備食材如下:鳝魚500克,泡椒5個,豆瓣醬1湯匙,食鹽1茶匙,生抽3湯匙,蚝油1湯匙,大蒜5瓣,小蔥适量 ,我來為大家科普一下關于鳝魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
準備食材如下:鳝魚500克,泡椒5個,豆瓣醬1湯匙,食鹽1茶匙,生抽3湯匙,蚝油1湯匙,大蒜5瓣,小蔥适量。
将鳝魚清理幹淨之後,剁成約5厘米長的小段。
将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起鍋加油燒熱,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香。
炒香後放入1湯匙的豆瓣醬,小火炒出紅油,再放入半湯盆的清水,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙蚝油,加入3湯匙生抽。
然後大火煮開,煮開後放入鳝魚,煮3分鐘,将鳝魚煮熟後即可出鍋,最後撒上蔥花即可。
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