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腐乳蔥香餅如何做

生活 更新时间:2024-10-05 03:48:26

腐乳蔥香餅如何做?主料:面粉200克、腐乳(紅)1塊 調料:白糖20克、小蔥2棵、植物油适量 ,我來為大家科普一下關于腐乳蔥香餅如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

腐乳蔥香餅如何做(制作腐乳蔥香餅的方法)1

腐乳蔥香餅如何做

主料:面粉200克、腐乳(紅)1塊。

調料:白糖20克、小蔥2棵、植物油适量。

面粉倒入盆中,加入白糖,攪拌均勻。

加入溫水,一邊加水,一邊用筷子攪拌。

攪拌至面粉成一個個面疙瘩即可。

加入兩小匙植物油,加入植物油可使做出來的餅酥脆。

把面揉成面團,比平時包餃子的面要軟一些。

面團和好後,表面抹少許植物油,這樣面團不易皺皮;蓋上濕布,饧5~10分鐘。

趁醒面的時間,把小蔥洗淨,切成小蔥花。

腐乳用勺子碾碎,備用。

案闆上灑少許幹面粉,把饧好的面團放上面。

把面團揉光滑,用擀面杖擀成長方形,厚度自己掌握,比餃子皮厚一些就可以。

把壓碎的腐乳抹上去,蔥花撒上去。

從一頭開始卷,一圈一圈的壓緊。

卷到另一頭,卷成圓圓的桶狀。

用刀把卷好的餅,切成大小均勻的段。

把切好的餅豎起來,用手按扁。餅做好後饧10分鐘。

電餅铛燒熱,小餅放上去,開始烙。

烙至兩面都有餅花,再刷油,兩面都要刷。先烙後刷油,烙出來的餅更香,更酥脆。

烙至小餅兩面金黃即可。

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