番茄炸蝦的做法?食材:大蝦适量、番茄适量、大蒜适量、油适量、料酒适量、鹽适量、生抽适量、番茄醬适量、糖适量、雞精适量,下面我們就來說一說關于番茄炸蝦的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:大蝦适量、番茄适量、大蒜适量、油适量、料酒适量、鹽适量、生抽适量、番茄醬适量、糖适量、雞精适量。
蝦洗淨剪去足須挑去蝦腸,用料酒、鹽、白胡椒粉腌一會。
番茄去皮切小丁,大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。
調汁:适量生抽、料酒、番茄醬、白糖、清水調成汁。
起油鍋煸炒大蝦,煸至蝦身變紅盛出待用。
再起油鍋爆香蒜泥,倒入番茄丁翻炒。
待番茄丁炒出水來,倒入蝦翻炒。
倒入調好的汁,煮一會,加點鹽和雞精調味,大火收汁。
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